Гиповитаминозы не относятся к болезням. Однако их недостаток вызывает болезненные состояния, в некоторых случаях требующих даже вмешательства врачей. Самый известный пример такого рода — «бери-бери» или гиповитаминоз В1. При этом заболевании отмечаются расстройства кожной чувствительности, параличи и парезы, отеки, расстройства обмена веществ, психиатрические проблемы.
